Parkour: Climb and Jump ist ein dreidimensionaler Parkour-Simulator mit offener Welt, bei dem Abenteuer- und Geschicklichkeitsmechanismen wichtiger sind als Renn-Elemente. Der Spieler muss sich weder mit anderen Spielern und Gegnern, noch mit schwierigen Hindernissen oder Fallen auseinandersetzen. Er muss seinen Bildschirm-Avatar, eine Figur mit weißer Maske, rotem Kapuzenpulli und Sportkleidung, nicht dazu zwingen, eine Zeit zu schlagen oder immer eine bestimmte Anzahl oder Art von Stunts auszuführen.
Stattdessen erkundet er eine verlassene Küstenstadt mit alten Holzbauten und mit abblätternder Farbe verzierten Lehm- und Putzwänden und führt Parkour-Moves aus, um bestimmte Aufgaben zu erfüllen. Zum Beispiel müssen sie in bestimmten Levels schwebende, halbtransparente Würfel, so genannte Kristalle, einsammeln. Um die Kristalle zu finden, verwendet der Spieler ein System zur Entfernungsmessung.
Parkour: Climb and Jump ermöglicht es dem Spieler, seinen Avatar gehen, rennen, klettern, springen, rutschen und rollen zu lassen. Der Spieler kann die Figur auch anweisen, mit einem Seil zu schwingen oder mit einer Seilrutsche zwischen den Bereichen hin und her zu springen. Wenn er sich abenteuerlich fühlt, kann er die Figur auch in den Ozean schicken, um auf dem Unterwassersand zu laufen und sich zu bewegen.