Jelly Bomb ist ein Ballspiel mit Elementen, die an Ziegelbruchspiele erinnern. In einem Süßwarenladen braucht der Besitzer die Hilfe des Spielers, um mit Hilfe von Gelee-Entfernerkugeln Bonbons aus Gelee von einem zweifarbigen, blauen Kacheltisch zu entfernen. Der Spieler erhält Zugang zu den Modi leicht, mittel und schwer. Jeder Modus enthält 25 gesperrte Level mit Gelee-Entfernungsherausforderungen.
Auf einem Tisch liegen häufig Pfeile aus Gelee und Gummibärchen. Große Gummibonbons sind um Haaresbreite davon entfernt, mit Geleeentfernerkugeln zu platzen, die in alle Richtungen rollen können. Kleine Bonbons sind keine große Hilfe. Der Spieler muss die kleinste Menge Gelee verwenden, um eine Kettenreaktion auszulösen, bei der die größeren Bonbons in Kugeln zerplatzen, die genau in die richtige Richtung rollen, um alle Bonbons zu entfernen. Zielt er auf den falschen Pfeil oder Bären, produziert er nicht genug Kugeln, oder die vorhandenen Kugeln rollen nicht in die Richtung, die nötig ist, um alle Bonbons zu entfernen.
Jelly Bomb bestraft den Spieler nicht dafür, dass er Fehler macht. Es bietet ihm zahlreiche Möglichkeiten, verschiedene Zielstrategien auszuprobieren. Das Spiel bietet auch zusätzliche Gelee-Entfernungsmöglichkeiten. Die obere linke Ecke zeigt an, wie oft der Spieler auf einem Tisch Bonbons anvisieren kann. In den ersten paar Levels erhält der Spieler nur eine Gelegenheit. Wenn in späteren Levels eine Kettenreaktion einige Bonbons auf dem Tisch zurücklässt und der Spieler zusätzliche Gelee-Entferner hat, kann er die verbleibenden Bonbons anvisieren, ohne dass das Spiel ihn zu einem neuen Versuch zwingt.
