Knife Smash é um jogo de perÃcia que se centra na arte de atirar facas. O jogador recebe um número especÃfico de facas em cada ronda. Deve atirar estas facas a discos rotativos, tais como uma roda de madeira cortada, uma jante metálica de pneu, um hambúrguer, um donut, um planeta, um medidor, um disco de vinil, uma bola de futebol, uma bola de basquetebol, um waffle, uma roda de queijo, uma melancia e um salva-vidas, sempre com uma pontaria precisa.
O jogador não pode acertar em facas ou objectos que não sejam maçãs. Quando acerta nas maçãs, recebe a fruta como recompensa para usar em vez de moedas ou outro dinheiro para fazer compras no jogo. Se acertarem numa faca, têm de reiniciar o jogo, a não ser que usem algumas das suas maçãs como penalização para continuarem a jogar.
Knife Smash exige que o jogador tenha uma incrÃvel coordenação mão-olho, um timing perfeito e uma excelente mobilidade fÃsica. Só pode passar à ronda seguinte do jogo se atingir um disco giratório com todas as facas disponÃveis. Um disco aparece sempre com pelo menos duas facas já colocadas. O disco pode rodar lentamente, rapidamente ou variar os seus movimentos. Alguns discos começam e param subitamente.
O jogador também pode melhorar as suas facas com maçãs. O jogo oferece 16 facas padrão e 16 facas de nÃvel de chefe.