Global City é um jogo de simulação de construção. Na pele do Presidente da Câmara de uma cidade que precisa de ajuda para crescer, o jogador tem de aprovar e concluir uma vasta gama de projectos de construção com a ajuda de uma intermediária, Diane, de uma perita em construção e assistente, Alice, e de outras personagens com funções profissionais baseadas em infra-estruturas.
O jogo oferece ao jogador a oportunidade de aprender muito sobre a construção de cidades e projectos e carreiras relacionados. Ele explica o propósito da maioria das ações, a importância das regras e regulamentos e o impacto da construção em áreas especificamente designadas para residentes, empresas, fábricas, visitantes e o público.
Os projectos do jogador envolvem todos os aspectos da construção, planeamento e crescimento. Por exemplo, o jogador pode receber uma tarefa para instalar ou melhorar propriedades residenciais, estradas e estruturas de serviços públicos. Muitas vezes é necessário investir e atualizar equipamentos de construção e produção. Para completar uma atualização, precisam de matérias-primas e produtos, como areia, cimento ou tijolos, que só podem obter ou produzir abrindo e melhorando locais como uma pedreira, e construindo e gerindo fábricas.
O jogador também assume projectos importantes noutros locais da cidade, como o porto. Se eles descobrirem assentamentos humanos anteriores enquanto colhem matérias-primas, eles até realizam expedições arqueológicas.
Global City dá ao jogador dinheiro por cada tarefa concluÃda, que ele usa para investir em mais projectos. Também recebem dinheiro através de recompensas diárias e podem procurar depósitos de ouro locais como projeto.