Wild Forest Mahjong is een tegel-matching spel vergelijkbaar met het traditionele Chinese Mahjong spel, maar gepresenteerd in een jungle setting. Een speler moet gelaagde tegelpuzzels oplossen om verder te komen in het spel en nieuwe levels vrij te spelen. Het primaire doel van het spel is om alle negen beschikbare levels te voltooien. Op het hoofdspeelveld in het midden en links van het scherm wordt de speler geconfronteerd met stapels houten tegels die in een speciaal ontworpen vorm zijn gerangschikt. Aan de rechterkant van het scherm toont het spel het huidige speelniveau, de score van de speler, het aantal edelsteenpunten en een afteltimer. Om een level te voltooien, moet de speler een paar tegels met dezelfde afbeeldingen vinden en deze van het veld verwijderen en vervolgens dit proces herhalen om het hele veld met tegels vrij te maken. Het spel onthult nieuwe tegels met andere en unieke afbeeldingen naarmate de speler verder komt in elk level. In tegenstelling tot traditioneel Mahjong staan er geen tekens of stippen op de tegels. Het spel heeft ook geen bonus tegels met de seizoenen of de wind. In plaats daarvan bevatten de Wild Forest Mahjong-tegels afbeeldingen van voorwerpen die veel in de jungle voorkomen, door inheemse stammen zijn gemaakt of door ontdekkingsreizigers en anderen zijn meegebracht, zoals een mier, bloemen, groene varens, zaailingen, paddestoelen, noten, een potplant, een ei, een veer, verschillende soorten veldflessen, een bijl, een mes, een kaart, een kompas, maskers, gebeeldhouwde beelden, een houten beeldje, rugzakken en verschillende edelsteenringen.
