Emoji Pop is een bubbelspel met emoji`s in plaats van traditionele bubbels. De speler gebruikt een kanon om emoji-projectielen af te schieten op verbonden emoji`s aan de bovenkant van het speelveld. Het uiteindelijke doel is om een emoji met hartjesogen uit elk level te laten ontsnappen. Ze hoeven niet elke emoji van het veld te verwijderen. Ze hoeven alleen de verschillende soorten emoji te verwijderen die de emoji met de hartvormige ogen omringen.
De speler verwijdert emoji`s door een projectiel op twee of meer identieke, verbonden emoji`s te schieten om een lijn van minstens drie te vormen. De speler schiet bijvoorbeeld een rode woede-emoji naar twee andere identieke emoji`s die met elkaar verbonden zijn. Als de emojibubbels verdwijnen, gebruiken ze het volgende projectiel. Het spel toont de volgende als een klein pictogram onder het kanon. Het toont ook het beschikbare aantal projectielen links van het kanon. Als de speler een level niet voltooit voordat deze bubbels verdwijnen, verschijnen er willekeurig nieuwe emoji op het veld.
Emoji Pop dwingt de speler opnieuw te beginnen als hij emoji`s laat verschijnen onder een horizontale perzikkleurige lijn die het veld boven het kanon doorkruist of het spel pauzeert om naar het beginscherm te gaan.
