In Papa`s Taco Mia!, un gioco di simulazione di ristorante e di gestione del tempo, un giocatore tramite il suo personaggio Mitch o Maggie decide di partecipare al Papa Louie`s Taco Eating Contest. Il personaggio vince un trofeo d`oro. Poco dopo, vengono a sapere che c`è un premio a sorpresa. Papa Louie regala loro il negozio di taco!
Il giocatore deve prendere gli ordini, posizionare i biglietti su una linea speciale, cucinare e tagliare la carne, riempire i gusci dei taco, aggiungere i condimenti, impiattare e servire i pasti. Con le mance ricevute deve anche rinnovare il locale, compresi i pavimenti, le pareti e i mobili. Possono decorare con una serie di oggetti che forniscono attrezzature o potenziamenti del punteggio. Ad esempio, possono acquistare utensili dorati che velocizzano la rotazione e il taglio alla griglia, cartelli che garantiscono punteggi migliori per determinati tipi di tacos e un ventilatore a soffitto, luci a filare, una TV, un`edicola e altri oggetti che migliorano i punteggi di attesa.
Se il giocatore si comporta bene con l`ordine di un cliente, riceve la migliore recensione e le mance. Alla fine della giornata lavorativa, potrebbe anche ricevere una promozione. Anche se è il proprietario del chiosco di tacos, la promozione rappresenta un aumento delle conoscenze e delle abilità . A volte ricevono anche nuovi ingredienti e clienti.
