Doodle Jump è un platform arcade a distanza infinita che sfida il giocatore ad aiutare un piccolo alieno simile al classico personaggio di Q*bert a saltare il più in alto possibile su piattaforme sospese su uno sfondo di carta millimetrata. Le piattaforme sotto il personaggio scompaiono dopo che questo ha saltato più in alto. Se il giocatore lascia cadere il personaggio da una piattaforma, può perdere la partita. Il giocatore non deve mai preoccuparsi di perdere tempo facendo clic o toccando per far saltare il personaggio. L`alieno rimbalza automaticamente. La responsabilità principale del giocatore è quella di dirigerlo a destra o a sinistra per tenerlo su una piattaforma e lontano dalle minacce. Gli ostacoli includono altri alieni, mostri e buchi neri. Alcune piattaforme si rompono, scompaiono, esplodono o scivolano via.
Doodle Jump fornisce al giocatore utili strumenti per aiutarlo a mantenere l`alieno sulla carta, tra cui molle, trampolini, tappi a elica e persino jet pack. L`alieno può sparare proiettili dal suo naso simile a una proboscide. Il giocatore può anche dirigerlo fuori dal lato destro o sinistro della pagina, in modo che possa apparire su una piattaforma più alta sul lato opposto.
Il giocatore completa oltre 100 missioni e guadagna ricompense e obiettivi. Questi ultimi includono i risultati ottenuti saltando su più molle consecutive, evitando conflitti e sopravvivendo a un rapimento alieno. Il giocatore può riprovare più volte a battere il proprio punteggio migliore o a conquistare il primo posto in una classifica.