Cut the Rope è un gioco di logica e puzzle in cui il giocatore ha il compito di mantenere la salute e il benessere di un`adorabile creatura verde chiamata Om Nom. Il suo popolo, i Nommies, è più felice quando vive in scatole e mangia caramelle dure e vorticose.
Una o più caramelle pendono da una o più corde all`interno delle scatole di Om Nom. Il giocatore taglia ogni corda in modi diversi per garantire che Om Nom riceva il suo dolcetto. Se Om Nom non riceve la caramella o le caramelle, il giocatore deve ricominciare il livello.
Il gioco inizia nella Stagione 1. Presenta cinque scatole (Scatola di cartone, Scatola di stoffa, Scatola di carta stagnola, Scatola magica e Scatola di San Valentino) e almeno decine di livelli per scatola. Il giocatore raccoglie stelle in ogni livello che lo aiutano a sbloccare tutte le scatole e i livelli in ordine. La Stagione 2 presenta altre cinque scatole (Scatola dei giocattoli, Scatola dei regali, Scatola cosmica, Cassetta degli attrezzi e Buzz Box). Al momento in cui scriviamo, questa versione del gioco si conclude con sette scatole nella Stagione 3 (Scatola DJ, Scatola Spooky, Scatola Steam, Scatola Lanterna, Scatola Formaggio, Scatola Cuscino e Meccanica).
Cut the Rope presenta molti ostacoli. Oltre a raccogliere le stelle, il giocatore deve anche raccogliere 21 disegni di Om Nom nascosti nel corso delle stagioni. Deve prestare attenzione agli elementi fisici, tra cui la gravità , il movimento e l`attrito. Deve tenere le caramelle fuori dalla portata di ragni ruba-caramelle, spuntoni rompi-caramelle, bolle cattura-caramelle e molte altre minacce.