Sugar, Sugar 2 est un jeu stratégique basé sur la physique qui nécessite un dessin. Sur 30 niveaux, de minuscules grains de sucre blanc descendent lentement le long de l`écran à partir de la virgule du titre du jeu. Le joueur doit tracer une ou plusieurs lignes pour diriger le flux de sucre dans deux ou plusieurs tasses placées à différents endroits sur ou près d`une ou plusieurs cuillères à café. Il gagne un niveau dès qu`il a rempli toutes les tasses avec suffisamment de sucre.
Les tasses sont marquées par des numéros bleus. Lorsque les grains de sucre tombent dans l`une d`entre elles, le nombre indiqué sur la face avant se décompte automatiquement. Le joueur peut tracer autant de lignes qu`il le souhaite pour diriger les grains sans que le jeu ne l`oblige à payer quoi que ce soit ou à regarder des publicités. En outre, le jeu n`a pas de chronomètre. Le joueur peut donc prendre son temps pour décider de la meilleure stratégie à adopter et tracer chaque ligne avec soin. Il doit avoir une bonne compréhension de la gravité et de la physique, ainsi qu`une excellente coordination œil-main.
Sugar, Sugar 2 présente au joueur de nombreux défis et obstacles. Il peut avoir besoin de diriger le sucre à travers un filtre qui change la couleur du sucre de blanc à une autre couleur qui correspond à la couleur d`une tasse spécifique. Il peut également devoir diriger le sucre dans un trou pour le téléporter dans une autre zone. Dans certains niveaux, le joueur peut appuyer sur un bouton pour faire flotter le sucre dans des tasses renversées.
Si le joueur gagne tous les niveaux, il bénéficie d`un accès illimité en mode libre.
