Highway Road Racing est un jeu de conduite réaliste en trois dimensions sur le thème des autoroutes et des courses de rue. Le joueur tente de conduire le plus loin possible sur des autoroutes très fréquentées du Grand Canyon, de Santa Monica et de Bryce Canyon dans trois modes (sens unique, double sens et attaque en temps).
Le joueur a accès à 1 000 pièces de monnaie dès le départ. Il reçoit également un véhicule de base qu`il peut améliorer avec les pièces. Il possède des capacités uniques en termes de vitesse, de maniabilité et de freinage. Le joueur ne peut améliorer qu`un ou deux domaines avec son argent de départ. Au fil du temps, en augmentant les pièces, il peut améliorer les pneus, le moteur, le volant et les freins. Il peut également ajouter une barre lumineuse de police clignotante et de la nitro. En outre, ils peuvent éventuellement transformer la voiture en l`un des 12 autres véhicules dont le prix varie entre 5 000 et 100 000 pièces.
Dans Highway Road Racing, le joueur doit tenter d`obtenir le meilleur score possible à chaque course dans des conditions de circulation de plus en plus congestionnées. Le jeu mesure la vitesse et la distance parcourue par le véhicule. Après avoir inévitablement crashé son véhicule, le joueur gagne des pièces en fonction de la distance totale finale, des accidents évités de justesse et des distances parcourues en roulant à plus de 100 km/h ou dans le sens inverse du reste de la circulation.
