Highway Road Racing es un juego de conducción tridimensional realista con temática de carreras en autopistas y calles. El jugador intenta conducir lo más lejos posible en las concurridas autopistas del Gran Cañón, Santa Mónica y Bryce Canyon a través de tres modos (One Way, Two Way y Time Attack).
El jugador recibe acceso a 1.000 monedas desde el principio. También recibe un vehÃculo base que puede mejorar con las monedas. Tiene capacidades únicas en términos de velocidad, manejo y frenado. El jugador sólo puede mejorar una o dos áreas con su dinero inicial. Con el tiempo, a medida que aumentan las monedas, pueden realizar muchas mejoras en los neumáticos, el motor, el volante y los frenos. También pueden añadir una barra de luces intermitentes de policÃa y nitro. Además, con el tiempo pueden mejorar el coche a uno de los otros 12 vehÃculos con precios entre 5.000 y 100.000 monedas.
En Highway Road Racing, el jugador debe intentar obtener la mejor puntuación posible en cada carrera a través de condiciones de tráfico cada vez más congestionadas. El juego registra la velocidad y la distancia del vehÃculo. Después de que el jugador inevitablemente choque su vehÃculo, ganará monedas en función de su distancia total final, de cualquier casi accidente y de las distancias mientras viaja a más de 100 km/h o en dirección contraria al resto del tráfico.