Emoji Pop es un juego de disparar burbujas con emojis en lugar de burbujas tradicionales. El jugador utiliza un cañón para disparar proyectiles emoji a emojis conectados a lo largo de la parte superior del campo de juego. Su objetivo final es ayudar a un emoji con ojos de corazón a escapar de cada nivel. No tienen que eliminar todos los emoji del campo. Simplemente tienen que eliminar los diferentes tipos de emoji que rodean al que tiene ojos de corazón.
El jugador elimina los emojis disparando un proyectil a dos o más idénticos y conectados para formar una lÃnea de al menos tres. Por ejemplo, puede disparar un emoji rojo de enfado a otros dos emojis idénticos conectados. Cuando las burbujas emoji desaparecen, utilizan el siguiente proyectil. El juego muestra el siguiente como un pequeño icono debajo del cañón. También muestra el número de proyectiles disponibles a la izquierda del cañón. Si el jugador no completa un nivel antes de que desaparezcan estas burbujas, aparecen nuevos emoji aleatoriamente en el campo.
Emoji Pop obliga al jugador a empezar de nuevo si permite que aparezca algún emoji por debajo de una lÃnea horizontal de color melocotón que cruza el campo por encima del cañón o pausa el juego para visitar la pantalla de inicio.