Water Sorting Puzzle ist ein lockeres Sortierspiel. Der Spieler muss sein kritisches Denkvermögen und verschiedene Strategien einsetzen, um Schichten von Wasser in verschiedenen Farben in Behälter vor einem rosa-weißen Hintergrund zu sortieren, und zwar in den Modi "Leicht", "Normal", "Schwer" und "Experte" in Dutzenden von Leveln pro Modus.
Obwohl das Spiel über Animationen verfügt, wirkt das Artwork der Flüssigkeiten und Behälter aufgrund des hellen Hintergrunds fast einfach und cartoonhaft. Dennoch macht der Kontrast das Spiel einzigartiger und unterhaltsamer als die meisten ähnlichen Wassersortierspiele mit dunklen Hintergründen.
Wie bei diesen anderen Spielen schiebt der Spieler einfach farbige Wasserschichten über Behälter. Außerdem kann er eine Farbe nur auf eine passende Farbe schütten. Bei den schwierigeren Spielmodi erhöht sich die Anzahl der Farben und Flaschen im Spiel. Wenn der Spieler alle farbigen Wasserschichten in die einzelnen Behälter sortiert hat, lässt das Spiel eine bunte Konfettischnur über den Bildschirm platzen.
Water Sorting Puzzle erlaubt es dem Spieler, Aufgaben auszuführen, die normalerweise in diesen Spielen nicht erlaubt sind. Zum Beispiel kann der Spieler eine Schicht Wasser teilweise in einen Behälter schütten. Das Spiel führt auch nicht automatisch den Transfer der letzten Schicht durch. Stattdessen muss der Spieler diese Aufgabe manuell ausführen.
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