Mountain Defender ist ein Turmverteidigungsspiel, das die Hand-Augen-Koordination und die körperliche Schnelligkeit des Spielers testet. Das Spiel stellt den Spieler vor die Aufgabe, einen riesigen blauen Kristall, der über dem Gipfel des Berges der griechischen Götter (Olymp) schwebt, vor Monstern zu schützen, die aus den Abgründen des Hades geschickt wurden, um ihn zu zerstören.
Auf dem Gipfel des Berges befinden sich mehrere Türme und Strukturen, die auf grasbewachsenen Hügeln stehen. Die Monstersoldaten erklimmen zunächst Treppen, die zu Metalltoren führen, und öffnen Türen in den Türmen. In späteren Wellen reiten sie auf Drachen. Der Spieler benutzt eine virtuelle Hand, um jeden feindlichen Kämpfer physisch vom Berg zu pflücken und in die Wolken zu werfen, die in der Nähe des unteren Bildschirmrandes hängen.
Mit jedem erfolgreichen Wurf erhält der Spieler Münzen, die es ihm ermöglichen, die Kräfte der Götter zu nutzen, um mehr Feinde schneller zu vernichten. Zu diesen Kräften gehören ein Eissturm, der Feinde zu massiven Eisblöcken gefrieren lässt, ein Erdbeben, das Feinde von Treppen, Podesten und Balkonen schüttelt, und feurige Meteoriten, die fliegende Soldaten und ihre Drachen vom Himmel stoßen.
Mountain Defender verfolgt den Fortschritt des Spielers. Auf dem Startbildschirm kann der Spieler auf eine Top-100-Rangliste zugreifen, die die Ränge der anderen Spieler anzeigt und den eigenen Rang am unteren Rand des Spielfelds hervorhebt.
