Knife Smash ist ein Geschicklichkeitsspiel, das sich auf die Kunst des Messerwerfens konzentriert. In jeder Runde erhält der Spieler eine bestimmte Anzahl von Messern. Er muss diese Messer auf rotierende Scheiben werfen, wie z.B. eine Holzscheibe, eine Reifenfelge, einen Hamburger, einen Donut, einen Planeten, ein Messgerät, eine Schallplatte, einen Fußball, einen Basketball, eine Waffel, ein Käserad, eine Wassermelone und eine Rettungsweste, und dabei jedes Mal genau zielen.
Der Spieler darf keine Messer oder andere Objekte als Äpfel treffen. Wenn er Äpfel trifft, erhält er die Früchte als Belohnung, die er anstelle von Münzen oder anderem Geld für Käufe im Spiel verwenden kann. Trifft er ein Messer, muss er das Spiel neu beginnen, es sei denn, er setzt einen Teil seiner Äpfel als Strafgebühr ein, um weiterzumachen.
Knife Smash verlangt vom Spieler eine unglaubliche Hand-Augen-Koordination, perfektes Timing und ausgezeichnete körperliche Beweglichkeit. Er kann erst dann in die nächste Runde des Spiels einsteigen, wenn er die sich drehende Scheibe mit jedem verfügbaren Messer trifft. Es erscheint immer eine Scheibe, auf der bereits mindestens zwei Messer platziert sind. Die Scheibe kann sich langsam oder schnell drehen oder ihre Bewegungen variieren. Manche Scheiben starten und stoppen plötzlich.
Der Spieler kann seine Messer auch mit Äpfeln aufwerten. Das Spiel bietet 16 Standardmesser und 16 Boss-Level-Messer.
