Cooking Mania Express ist eine Karrieresimulation, ein Restaurant-Spiel. Der Spieler übernimmt in der Ego-Perspektive die Rolle eines Restaurantkochs in einem kleinen Kegelbahnrestaurant oder Diner. Er muss die Kundenbestellungen überprüfen, Speisen, Getränke und Beilagen korrekt zubereiten und einen ausgezeichneten Kundenservice bieten.
Das Spiel bietet sowohl einen Schnellspiel- als auch einen Missionsmodus. Im Schnellspiel-Modus muss der Spieler bis zu drei Kundenbestellungen in einem Diner auf einmal erfüllen. Im Missions-Modus muss der Spieler in acht Missionen in einem Bowling-Lokal Bestellungen erfüllen, wobei er bestimmte Ziele erreichen muss, um zu gewinnen.
Der Spieler erledigt seine Hamburger-Bestellungen in der Regel mit einer Dosen- oder Fontänenlimonade oder einem Glas Tee. Die Burger können mit Käse, Tomaten, Zwiebeln, Ketchup, Senf, Essiggurken oder anderen Zutaten belegt werden. Sie können auch ein Ei- oder Schinkensandwich zubereiten. Als Beilage können Pommes frites oder Salat bestellt werden.
Cooking Mania Express belohnt den Spieler mit Münzen, mit denen er sein Express-Restaurant mit einem Stuhl, einer Jukebox und Blumen verschönern kann. Sie können auch Salate kaufen, um die Geduld der eiligen Kunden wiederherzustellen. Es gibt keine Strafen, wenn ein Kunde frustriert weggeht.
Dieses Spiel zeigt winzige Symbole auf Kundenbestellungen an. Möglicherweise muss der Spieler seinen Bildschirm vergrößern. Außerdem werden bei reinen Getränkebestellungen keine Tabletts benötigt. Der Spieler gibt eine Dose oder ein Getränk direkt an den Kunden weiter. Andernfalls registriert das Spiel das Getränk nicht, und es verschwindet aus dem Tablettbereich.
