Gem Twins är ett skicklighetspusselspel med klassisk pixelerad arkadgrafik. Två bröder är på jakt efter äventyr och flytande växtlökar över 27 steg (nivåer) av underjordiska rum. Bröderna är inte precis normala. De kan förvandla sig själva till ädelstenar. Denna gåva är till nytta. Det gör det lättare för dem att komma åt svåra områden och kringgå fällor och hinder. Spelarens mål är att styra deras handlingar för att nå varje bulbmål över vanliga och speedrun-lägen.
Spelaren kan styra var och en av tvillingarna för att gå och hoppa. De kan också styra en bror åt gången för att tillfälligt frysa på plats på marken eller i luften. Med denna förmåga kan de skapa en smal plattform med en bror och sedan styra den andra för att använda platsen som en hopppunkt när de hanterar höga väggar, nivåer och andra hinder. Eftersom de kan frysa en bror mitt i hoppet kan de skapa denna ädelstensplattform bortom marknivån. De kan skapa den på en eller flera punkter halvvägs upp på sidan av en vägg.
