Pool Party 3 é um jogo de combinação de 3 com um tema de festa na piscina. Um coelho amigável num parque aquático com escorregas arco-Ãris e um rio orienta o jogador para completar tarefas, fazendo corresponder três ou mais balões de festa e itens relacionados, como algas, nos tabuleiros de cada nÃvel. O jogador deve recolher um número especÃfico de itens antes de ficar sem movimentos. Eles também ganham até três estrelas e desbloqueiam boosters em cada nÃvel.
O coelho guia o jogador através de vários tipos de jogo. Tal como noutros jogos de combinar 3, o jogador troca dois balões para completar uma linha horizontal ou vertical de três balões ou de balões iguais ligados entre si. O jogo remove os balões, desliza os restantes balões pelo tabuleiro para preencher os espaços vazios e preenche quaisquer áreas vazias com novos balões.
Se o jogador fizer corresponder mais de três balões de cada vez, pode criar um impulso de explosão de linha, explosão cruzada e bomba de cor. Uma explosão de linha elimina uma linha ou coluna. Uma explosão cruzada elimina uma linha e uma coluna. Uma bomba de cor, quando trocada com um balão, elimina todos os balões da mesma cor no tabuleiro. O jogador pode combinar estes boosters para criar boosters ainda mais poderosos. Duas bombas coloridas, por exemplo, limpam o tabuleiro inteiro. O jogo também oferece boosters surpresa desbloqueáveis separados ao longo do tempo no lado direito do ecrã.
Pool Party 3 apresenta um modo de torneio no qual o jogador deve alcançar a melhor pontuação dentro de um número especÃfico de movimentos. Depois de tantos nÃveis, o jogador também pode desbloquear presentes gratuitos.