Polar Bear Merge é um jogo de atirar bolhas que combina o jogo de ligar e de juntar peças. Um urso polar num bloco de gelo precisa da ajuda do jogador para remover filas de bolas de gelo penduradas antes que as bolas deslizem pelo ecrã para além de um cronómetro horizontal por cima da sua cabeça.
O jogador não pode usar a mecânica de combinar 3, como em outros jogos de atirar bolhas. Em vez disso, o urso tem de atirar bolas com números a uma ou mais bolas iguais para forçar as bolas a juntarem-se. As bolas ligadas fundem-se para cima em direção ao fim da ligação. As bolas abaixo das bolas ligadas caem na linha do temporizador e partem-se para dispersar pontos.
O urso polar lança principalmente bolas de gelo com os números 1, 2 e 3. Quando estas bolas atingem bolas iguais, as bolas ligadas criam uma bola com o número imediatamente superior. Por exemplo, se uma bola 2 atingir uma ou mais bolas 2, todas as bolas 2 ligadas fundem-se para formar uma única bola 3. Se a bola se formar ao lado de uma ou mais bolas 3, as bolas se fundem para criar uma única bola 4.
A Fusão do Urso Polar recompensa o jogador com pontos e moedas. O jogador usa as moedas para comprar diferentes cores e formas de gelo. Se ele estiver disposto a assistir a um anúncio, ele pode dobrar suas moedas.
O jogo também oferece ao jogador um impulsionador de foguetes e um impulsionador de tempo de paragem de 10 segundos. No entanto, o jogador tem de ver anúncios para utilizar estas ferramentas úteis.