Pac-Rat é um jogo arcade estilo labirinto, de puzzle semelhante à classe Pac-Man. Um rato está a tentar comer cunhas de queijo cheddar e rodas em labirintos ao longo de seis nÃveis. No entanto, é ameaçado por vários gatos que rondam. A tarefa do jogador é ajudar o rato a manter-se vivo o tempo suficiente para comer todo o queijo.
>br> Assim que as vozes das crianças gritam: "Prepara-te... vai!", o jogador deve usar estratégia e elementos em cada labirinto para evitar que os gatos apanhem o rato. Podem simplesmente usar a observação para afastar o rato de qualquer área que tenha um gato dentro. Uma vez que os gatos também caçam o rato, o jogador pode orientar o rato a comer uma das várias rodas para receber uma potência que transforma o rato temporariamente num monstro verde que come gatos. Quando a ratazana se transforma, os gatos gritam e fogem. Quando come um deles, o fantasma do gato morto é obrigado a voltar à sua área de origem para se ressuscitar, o que dá ao jogador tempo para orientar o rato a comer mais cunhas de queijo.
>br>Pac-Rat oferece duas caracterÃsticas de jogo adicionais úteis. Oferece portões ao estilo de portal nos lados esquerdo e direito de cada labirinto que o jogador pode utilizar para transportar rapidamente o rato de um lado para o outro. Oferece também três vidas para o rato. Quando resta apenas uma vida, o jogo permite ao jogador iniciar um nÃvel desde o inÃcio sem o forçar a jogar todos os nÃveis novamente.