O Nick Hockey Stars é um jogo de desporto cronometrado da Nickelodeon que consiste em jogar hóquei nos modos Jogo Rápido e Torneio. O jogador selecciona uma personagem de um popular programa de televisão animado da Nick e depois compete contra outras personagens.
O jogador começa por escolher um modo e uma personagem. As opções de personagens incluem favoritos como Patrick, SpongeBob e as Tartarugas Ninja. Também podem melhorar as estatÃsticas do seu avatar equipando-o com coisas fixes que são desbloqueadas após um determinado perÃodo de jogo. Por exemplo, podem desbloquear e equipar uma bandeira que melhora a velocidade. Outros itens incluem um capacete, ombreiras, bastões e patins.
Se o jogador selecionar o modo Torneio, tem de ganhar todos os jogos de uma série de seis partidas. Em ambos os modos, o jogo associa automaticamente o avatar a outra personagem e selecciona dois adversários. Também atribui automaticamente nomes de equipas e mascotes.
No gelo, no Nick Hockey Stars, o jogador pode orientar o seu avatar para patinar no ringue, bater no disco, atacar outra personagem e executar super movimentos. Para completar um super movimento, é preciso esperar que uma estrela no canto inferior direito do ecrã se encha de uma cor laranja dourada. O jogo também apresenta obstáculos, como gelo escuro flutuante que retarda o movimento do avatar.
Tal como acontece com outros jogos da série Nick de jogos desportivos, o jogador ou o jogo podem acidentalmente direcionar o disco para a sua zona de golo e recompensar a outra equipa com um ponto.