Mafia Billiard Tricks é um jogo de bola baseado no bilhar. Em vários locais, o jogador ajuda um miúdo local, Gino "Pooly" Pullano, a aprender a jogar bilhar como um patrão com os gangsters locais e outros veteranos da máfia. O jogador aprende truques que podem fazer de Pooly uma lenda.
A primeira paragem de Pooly é num salão de bilhar, onde aprende com o primo Vinnie, um mafioso de baixa patente, as noções básicas do jogo. Vinnie ensina Pooly e o jogador, por extensão, através de cinco lições básicas e uma lição final. Por exemplo, o jogador aprende a utilizar o taco e a bola e uma linha de mira com um cÃrculo de mira e uma linha de trajetória angular. Se cometer um erro, pode desfazer a sua última jogada vendo um vÃdeo.
Mafia Billiard Tricks permite ao jogador explorar as regras padrão (ou seja, sólidos e riscas) e o jogo cronometrado. Também aprende sobre tacadas difÃceis e faltas por encaçapar a bola branca e tocar na bola errada durante a sua vez. Depois de completarem todas as lições, desbloqueiam o próximo local e o mentor da máfia.
Durante algumas lições, o jogador pode ganhar recompensas sob a forma de estrelas. Pode ganhar até três estrelas por lição.