Emoji Pop é um jogo de atirar bolhas com emojis em vez das bolhas tradicionais. O jogador usa um canhão para disparar projécteis emoji contra emojis ligados ao longo do topo do campo de jogo. O objetivo final é ajudar um emoji com olhos de coração a escapar de cada nÃvel. Não precisam de remover todos os emojis do campo. Só precisam de remover os diferentes tipos de emojis que rodeiam o emoji com olhos de coração.
O jogador remove os emojis disparando um projétil contra dois ou mais idênticos, ligados entre si, para formar uma linha de pelo menos três. Por exemplo, pode disparar um emoji vermelho de raiva contra dois outros emojis idênticos ligados entre si. Quando as bolhas de emoji desaparecem, usam o projétil seguinte. O jogo apresenta o projétil seguinte como um pequeno Ãcone por baixo do canhão. Também mostra o número de projécteis disponÃveis à esquerda do canhão. Se o jogador não completar um nÃvel antes destas bolhas desaparecerem, aparecem aleatoriamente novos emojis no campo.
O Emoji Pop obriga o jogador a recomeçar se deixar aparecer emojis abaixo de uma linha horizontal cor de pêssego que atravessa o campo acima do canhão ou se pausar o jogo para visitar o ecrã inicial.