Airport Rush é um jogo de corrida semi-realista que apresenta aviões em aeroportos em vez de pessoas a correr em pistas de corridas. O jogador tem de trabalhar nas torres de controlo de terminais de aeroportos cada vez mais complexos (Terminal 1, Terminal 2 e Terminal 3). O jogador não precisa de ser bem sucedido no Terminal 1 para aceder aos outros terminais. Em vez disso, pode aceder a cada um deles fora de sequência. O jogo centra-se mais no número de aviões que o jogador ajuda a aterrar e descolar. O jogador tenta evitar acidentes e, se tiver de começar de novo, bater o seu último melhor número.
O Terminal 1 é um pequeno aeroporto com dois hangares e uma pista principal numa área densamente arborizada e aparentemente rural. O Terminal 2 tem três hangares e duas pistas numa zona florestal adjacente a uma cidade ou subúrbio. A aerogare 3 dispõe de quatro hangares e duas pistas numa outra zona florestal. Tem uma disposição aeroportuária única, com duas áreas de espera para os aviões na pista antes de se aproximarem dos hangares e um tráfego mais rápido e denso.
Airport Rush não requer uma consola nem controlos complexos. O jogador selecciona um botão de ação no ecrã com uma imagem do tipo de ação que pretende que um avião faça no aeroporto. Mesmo que não o utilize, a ação acontece automaticamente depois de um anel branco de temporizador à volta do botão desaparecer.
O jogo não pára se o jogador alternar entre separadores do browser, o que significa que pode acontecer uma colisão entre dois aviões se o jogador não prestar muita atenção. Por exemplo, os aviões que chegam partilham frequentemente o mesmo caminho quando saem das respectivas pistas e os aviões que partem por vezes não se aproximam de pistas vazias.
