Grid Blocks is een blokpuzzelspel met een uniek rasterelement dat een twist geeft aan het traditionele houtblok- en vergelijkbare puzzelspel. Het doel van de speler is om lijnen te maken op een raster met behulp van polyomino-vormen om punten te verdienen. Ze krijgen een punt per voltooide rij of kolom. Als er geen lege vakjes meer zijn, moet de speler het spel handmatig opnieuw starten en proberen zijn laatste hoogste score te overtreffen.
De donkere, grijszwarte achtergrond geeft niet het raster weer dat wordt getoond op de miniatuur die voorafgaat aan het spel. In plaats daarvan moet de speler witte en rode richtlijnen gebruiken om de randen van een onzichtbaar 8x8 raster te vinden.
Het spel toont witte lijnen in vierkante vormen om beschikbare rasterruimtes te onthullen. Rode lijnen geven onbruikbare ruimtes aan. Als de speler een vorm probeert te laten vallen wanneer de rode lijnen verschijnen, trekt het spel de vorm terug naar zijn oorspronkelijke positie onder het raster.
In tegenstelling tot veel vergelijkbare spellen daagt Grid Blocks de speler niet uit met andere spelvormen dan het vinden van de grenzen van het raster en het vormen van lijnen om punten te verdienen. Er zijn geen boosters om meer zetten te maken, missies, zoektochten of taken om extra punten te verdienen of timers om tegen te racen om te winnen.
