2020 Jelly Time is een blokpuzzelspel met snoep in plaats van de klassieke houten blokken. De speler verdient punten, munten en tot drie sterren per level in 60 levels door rijen en kolommen te maken op een rasterbord van 10x10 in een snoepwereld die voornamelijk bestaat uit geleisnoepjes en gegoten gelatinevormen.
De speler moet missies voltooien, zoals het behalen van een specifieke score gemarkeerd met een trofeepictogram. Ze bereiken een bepaalde score door ronde, vierkante geleisnoepjes in polyomino-vormen op het rooster te plaatsen. Aan de vormen zijn specifieke bedragen verbonden op basis van het aantal gegroepeerde snoepjes per vorm.
Als de speler rijen en kolommen met de vormen maakt, verdient hij gouden munten. Daarnaast kunnen ze advertenties bekijken om extra munten te verdienen. Als ze goed presteren, verschijnen er bonbons met een regenboogkleurige chocoladecoating als bonusbommen die naburige snoepjes laten ontploffen om de speler ook meer munten te geven. De speler kan zelfs een bonus winnen op basis van zijn score en sterren. Als ze zonder munten komen te zitten, moeten ze de missie opnieuw starten.
2020 Jelly Time biedt ook boosters om de speler te helpen de levels te voltooien. Als ze genoeg munten hebben, kunnen ze de knop met het bliksemschichtje in de rechterbovenhoek gebruiken om een optie te kopen waarmee ze de vormen onder het bord kunnen veranderen, een enkele cel op het raster kunnen verwijderen, een specifiek type kunnen verwijderen of een heel gebied kunnen verwijderen. Tijdens een spel kan er op elk moment een bonbon verschijnen om de speler te belonen met raketachtige vaardigheden waarmee je met één beweging een rij, kolom of beide kunt uitschakelen. Alle onbruikbare lege plekken op het bord werken als bonusbonnen om een rij of kolom compleet te maken.
