Uphill Rush 8 è un gioco di parchi acquatici che consiste nel correre su scivoli e piscine attraverso 20 livelli su un`isola che attraversa giungle, montagne, piscine sulla spiaggia, un parco divertimenti, grattacieli, altre montagne e poi un faro fino a una vicina nave da crociera.
L`obiettivo principale del giocatore è terminare ogni gara il più velocemente possibile, ottenendo il punteggio più alto possibile in base al tempo di gara, alle monete raccolte fluttuando nell`aria e a tutte le acrobazie, come i salti all`indietro e in avanti, mentre si affrontano lunghe pendenze e rampe con loop-de-loop. Il giocatore ha a disposizione un pulsante di potenziamento contrassegnato da un fulmine che lo aiuta ad accelerare e a far cadere altre persone e oggetti come i palloni da spiaggia.
Il giocatore può scegliere un avatar e una moto d`acqua. Le opzioni per le moto d`acqua vanno dagli anelli da nuoto a forma di ciambella, pneumatico e bandiera, ai lunghi gommoni a forma di banana, razzo e hotdog, alle moto d`acqua e ai delfini vivi.
Uphill Rush 8 premia il giocatore con monete alla fine di ogni livello. Se il giocatore è disposto a guardare una pubblicità , può raddoppiare le monete. Può anche acquisirne di gratuite guardando una pubblicità . I soldi vengono utilizzati per migliorare l`accelerazione, il bilanciamento, la spinta e la velocità della moto d`acqua. Possono anche migliorare il tipo di moto d`acqua e l`aspetto esteriore del loro avatar.