Dumpling Jumpling è un gioco di salto basato sull`abilità . Un fagottino antropomorfo con scarpe da ginnastica bianche e blu ama saltare dalla cima di una pentola in acciaio inossidabile su varie piattaforme create con oggetti da cucina, come barattoli di latta orizzontali, barattoli di marmellata e vassoi di burro.
Il fagottino passa da un piede all`altro sulla pentola di fronte a un bancone con piante e una finestra con tende che ondeggiano al vento. Dopo un breve conto alla rovescia, gli oggetti iniziano a scivolare sullo schermo dai lati.
L`obiettivo del giocatore è aiutare il fagottino a saltare in cima a ogni oggetto e a raggiungere il livello più alto possibile. Se non riesce a sincronizzare perfettamente un salto, un oggetto colpisce il fagottino e lo fa cadere dallo schermo. Il giocatore continua a tentare l`impresa con l`intento di battere il suo ultimo punteggio migliore.
Dumpling Jumpling richiede al giocatore un`eccellente coordinazione occhio-mano. Il giocatore potrebbe anche dover aiutare il fagottino a raggiungere una linea verde orizzontale tratteggiata come obiettivo. Se si cerca di far muovere il fagottino troppo velocemente, si rischia di farlo cadere sul fondo invece che fuori dallo schermo.
È importante notare che il giocatore non viene penalizzato in caso di fallimento. Si limita a ricominciare il gioco.