Cliff Diving es un juego para un solo jugador que simula el buceo básico amateur y profesional desde acantilados en una isla tropical cerca de una ensenada del océano. El jugador debe ayudar a un buceador a saltar con éxito desde un acantilado y a mover su cuerpo para que entre en el agua con una forma casi recta y con la cabeza hacia abajo. El jugador se enfrenta a múltiples retos de dificultad creciente: La iluminación cambia de la claridad del mediodía en los niveles iniciales a la luz menguante del atardecer y luego a las sombras nocturnas. El número de inmersiones necesarias aumenta con cada nuevo nivel. Si el jugador no consigue una puntuación entre mala y perfecta en cada inmersión y experimenta un mal aterrizaje, el juego le obliga a volver a empezar desde el principio de un nivel.