Ubisoft All-Star Blast! ofrece un juego multijugador inspirado en Bomberman. El jugador elige un personaje de uno de los muchos juegos populares de Ubisoft para que actúe como su avatar en laberintos hechos de cajas de madera. Debe utilizar bombas para destruir las cajas, recoger potenciadores ocultos y matar a los avatares de los personajes de otros jugadores en lÃnea. El juego selecciona automáticamente modos de juego aleatorios. Normalmente, el jugador intenta sobrevivir hasta que se acaba el tiempo o el área de juego se reduce a una baldosa central.
El juego comienza asignando una versión chibi de un personaje aleatorio. Cuando el jugador gana, utiliza monedas bomba doradas o ve vÃdeos publicitarios para desbloquear y jugar con otros personajes. Las opciones de personajes incluyen a Nomad de Tom Clancy`s Ghost Recon Breakpoint, Rabbid Shark de Hungry Shark Evolution, Ezio Auditore de Firenze de Assassin`s Creed: Brotherhood, Bud de Grow Home, Anton de Far Cry 6 y The Prince de Prince of Persia: Sands of Time.
El jugador dirige a su personaje para que corra por senderos, abra nuevos caminos usando sus bombas y sobreviva el mayor tiempo posible. Deben mantener al personaje alejado de las zonas de explosión, indicadas por el resaltado rojo de las baldosas justo antes de que explote una bomba, y de los bordes de un laberinto cada vez más pequeño. Si el personaje muere, pueden continuar viendo un vÃdeo.
Ubisoft All-Star Blast! da al jugador monedas y acceso a algunos personajes como recompensa diaria. Pueden usar el icono de la tienda en la pantalla de inicio para desbloquear y seleccionar nuevos personajes con monedas en el área de mejora. Pueden conseguir potenciadores adicionales viendo vÃdeos. El juego registra los logros del jugador en tablas de clasificación locales y globales.