Sorting Sorcery ist ein Sortierspiel auf Zeit. Hexen, Zauberer und andere Magieanwender brauchen die Hilfe des Spielers, um ihre Zaubertrankzutaten in den Holzregalen besser zu sortieren. Der Spieler muss in Dutzenden von immer schwieriger werdenden Levels die durcheinander geworfenen Zutaten nach Typ in verschiedene Regale sortieren.
In den Regalen eines alten, staubigen Schranks, der mit Spinnweben bedeckt ist, befinden sich die wichtigen Zutaten, die jeder Zauberer oder Alchemist benötigt, um geheime Formeln herzustellen, darunter Äpfel und andere Früchte, getrocknete Pflanzenkräuter, frische Stecklinge und Zweige, ganze Pilze und Fläschchen mit Likören und anderen Flüssigkeiten. In den Regalen befinden sich auch die Werkzeuge, die sie zur Herstellung von Tränken benötigen, und Behälter zur Aufbewahrung.
Der Spieler wählt Gegenstände aus, die er in teilweise oder ganz leere Regale stellt. Aufgrund eines Timers muss er schnell handeln. Mit jedem neuen Level erhöht das Spiel die Anzahl und Art der Gegenstände und passt die Anzahl der leeren Regale an. Wenn der Spieler gut abschneidet, belohnt es ihn mit bis zu drei Sternen. Wenn er den Sortiervorgang nicht schnell genug abschließt, verliert er das Level und die Sterne und muss es erneut versuchen.
Das Spielprinzip von Sorting Sorcery ist knifflig. Wenn der Spieler ein Regal mit Gegenständen auswählt, fällt ein Gegenstand auf den Boden. Er muss dann einen Platz im Regal wählen, um diesen Gegenstand zu platzieren, bevor er andere Gegenstände verschieben kann. Wenn er anfängt, Gegenstände in der falschen Reihenfolge anzuordnen und seine Bewegungen Stück für Stück rückgängig machen muss, kann ihm die Zeit davonlaufen. Wenn sie ein Regal vervollständigen, platziert das Spiel ein Plakat mit einem Häkchen vor den vier passenden Gegenständen.
Das Spiel ermöglicht es dem Spieler, ein Level zu überspringen, indem er sich ein Werbevideo ansieht. Er kann auch hilfreiche Werkzeuge benutzen, indem er sich Werbung ansieht.
