Fish Resort ist ein Fischzucht-Simulationsspiel. Der Spieler züchtet, kauft und verkauft im Laufe des Spiels bis zu 12 verschiedene Arten von Fischen. Neben der Pflege der Fische besteht das Hauptziel darin, genügend Sterne zu verdienen und zu sammeln, um neue Bereiche des Spiels freizuschalten.
Der Spieler füttert die Fische mit verschiedenen Arten und Mengen von Pellets. Er hilft den Fischen beim Wachsen und hält sie mit Medikamentenkapseln gesund. Das Spiel verlangt vom Spieler, dass er in jedem Level eine bestimmte Anzahl von Fischen in der Farm hält.
Große, gesunde Fische erzeugen Münzen und Sterne in Blasen über ihren Köpfen. Der Spieler erntet seine Einnahmen und verwendet die Münzen dann, um neue Fische und Futter zu kaufen. Er kann auch Fische für zusätzliche Münzen verkaufen. Allerdings generieren die Fische schnell genug Münzen, um den Verkauf überflüssig zu machen. Der Spieler muss lediglich warten, bis die Fische eine bestimmte Größe und einen bestimmten Gesundheitszustand erreicht haben.
Fish Resort fordert den Spieler auf verschiedene Weise heraus. Mit jedem neuen Level erhöht sich die Anzahl der Fische. Wenn der Spieler die Münzen und Sterne nicht schnell genug einsammelt, verschwinden die Objekte. Ein Hai versucht immer wieder, die Fische zu fressen. Außerdem muss der Spieler Futterpellets und Medizinkapseln in die Nähe bestimmter Fische bringen, um nicht zu riskieren, dass die Gegenstände auf dem Meeresgrund verschwinden.
