Parkour Block 5 er det femte overlevelsesspil i blokverdenen i Parkour Block-spilserien. Det indeholder en Speedrun-tilstand og en Hardcore-tilstand med spændende indendørs og udendørs dungeon crawl-udfordringer på tværs af 60 niveauer. Som i de tidligere spil er spillerens primære mål at styre sin avatar fra platform til platform mod en lilla portal i slutningen af hver bane.
Spilleren skal have en fremragende hånd-øje-koordination og timing for at få figuren til at gå, løbe og hoppe med smidighed og præcision fra den ene platform til den næste. Spillet indeholder forskellige typer platforme, herunder murstens- og stenvægge, søjler og hylder. Hvis spilleren fejler, falder avataren mellem platformene gennem luften eller ned i den varme lava under den. Niveauet starter derefter forfra.
Selv om Parkour Block 3D tilbyder en niveauvalgmulighed, kan spilleren kun vælge niveauer med hvide tal. Det betyder, at man skal gennemføre et niveau for at låse op for det næste. Hvis man gør det godt, får man også op til tre stjerner.