Merge Items er et afslappet håndværks- og verdensopbygningsspil, der bruger sammenlægning af handlinger til at konstruere, renovere og opgradere bybygninger. Spilleren bygger en by ud fra sine håndværksmæssige anstrengelser.
Spillet giver spilleren en vis mængde penge, som de kan bruge til at købe de råmaterialer, der er nødvendige for at konstruere byggematerialer. Det har også et tomgangsaspekt. Eksisterende bygninger genererer automatisk indtægter med få sekunders mellemrum.
Det er nødvendigt at konstruere nye materialer for at skabe trappeopgange, røde murstensvægge, vinduer og andre bygningselementer. Spilleren vælger en bygning eller en byggezone og bruger derefter en knap mærket med en hammer for at få adgang til fusionsområdet. Så får man adgang til et eller flere råmaterialekort med blå kant under ni tomme felter og opgaver til at konstruere nye materialer over cellerne. Sammensmeltningsmekanikken ligner den i Doodlegod og Little Alchemy. Spilleren vælger et materialekort for at lægge materialet på en celle og gentager processen for at fylde alle celler. Derefter fusionerer de identiske materialer for at skabe nye.
Merge Items indeholder materialer, der almindeligvis bruges i byggeri, såsom sten, sand og træer. Nye byggematerialer omfatter sten og betonblokke fra sten, trillebøre med sand fra sand, træstammer fra grene og planker fra paller med træstammer.
