Mahjong Duels er et nyt twist på det traditionelle Mahjong-spil, hvor du skal matche brikker. I stedet for at en spiller fjerner par af fliser fra lagdelte mønstre i sit eget tempo, skal han/hun rydde feltet så hurtigt som muligt under et spil på tid for at forhindre en anden spiller i at komme først i mål. De kan spille mod en fremmed fra hele verden eller invitere venner.
Som i andre versioner af Mahjong præsenteres spilleren for lag af stablede fliser, der indeholder tal, tegn og billeder. Mahjong Duels er ikke blot et globalt multiplayer-spil. Det har også et verdensrejsetema, der fokuserer på gamle civilisationer i Egypten, Grækenland, Rom, Maya, Indien og Kina. Spilleren låser op og besøger hver region efter at have vundet et bestemt antal dueller i træk i den foregående region. Spillet indeholder gratis celler, som spilleren kan bruge til at fjerne to ikke-matchende brikker midlertidigt fra feltet for at afsløre en blokeret brik eller et andet lag. Hvis spilleren vinder mange dueller, rangerer han/hun på daglige, ugentlige og månedlige ranglister.
Spilleren optjener også stjerner, mønter og grønne diamanter. Spillet tilbyder dem også bonusser. De bruger pengene til at betale et adgangsgebyr til duellerne i hver geografisk region. De bruger diamanterne til at betale for hints, der afslører tilgængelige par, blander brikker om og fremhæver brikker i øverste lag. Endelig samler spilleren kort, som han/hun kan lægge i et album, der er kendt som "Around the World in 1.000 Cards".
