Sweet Merge é um jogo de fusão semelhante ao Suika Game e ao 2048. Em vez de fundir frutas ou azulejos para criar frutas maiores ou azulejos numerados, respetivamente, o jogador funde pedaços de doces ou sobremesas para criar guloseimas maiores e ganhar pontos. Os doces incluem rebuçados com e sem cobertura, sobremesas recheadas com creme e granulado e pãezinhos pegajosos cobertos com geleia, chocolate e nozes.
O jogador deixa cair um rebuçado ou uma sobremesa, que aparece ao lado de uma seta perto do centro superior do ecrã, de cima de uma linha tracejada horizontal amarela para um espaço com paredes de ambos os lados. O jogo desafia o jogador fazendo com que os doces redondos ou algo redondos saltem, rolem e deslizem sobre as superfÃcies de forma semi-realista. Como resultado, algumas peças caem em sÃtios indesejados. Além disso, algumas peças recusam-se a fundir-se porque uma peça pode rolar para fora do lado liso de uma peça correspondente.
O Sweet Merge faz com que cada nova sobremesa seja ligeiramente maior para forçar o jogador a pensar com mais cuidado e estrategicamente ao deixar cair os doces. Se o jogador deixar que os objectos se empilhem dentro da área delimitada até as peças ultrapassarem a linha amarela tracejada, perde o jogo. Tem então de recomeçar e tentar bater a sua pontuação anterior e atingir o objetivo final.
