Jelly Bomb é um jogo de bola com elementos semelhantes aos jogos de partir tijolos. Numa loja de doces, o proprietário precisa da ajuda do jogador para retirar os doces feitos com geleia de uma mesa de azulejos azuis de dois tons, utilizando bolas de removedor de geleia. O jogador tem acesso aos modos fácil, médio e difÃcil. Cada modo contém 25 nÃveis bloqueados de desafios de remoção de gelatina.
Uma mesa normalmente exibe setas feitas de geleia e ursinhos de goma. As balas de gelatina grandes estão a um passo de rebentar com bolas de remoção de gelatina que podem rolar em qualquer direção. Os rebuçados pequenos não oferecem grande ajuda. O jogador deve usar a menor quantidade de geleia para desencadear uma reação em cadeia em que os doces maiores se partem em bolas que rolam nas direcções certas para remover todos os doces. Se o alvo for a seta ou o urso errado, não se produzem bolas suficientes, ou as bolas existentes não rolam nas direcções necessárias para remover todos os doces.
O Jelly Bomb não penaliza o jogador por cometer erros. Oferece-lhe inúmeras oportunidades para experimentar diferentes estratégias de mira. O jogo também oferece oportunidades extra de remoção de geleias. O canto superior esquerdo mostra o número de vezes que o jogador pode atingir os doces numa mesa. Nos primeiros nÃveis, o jogador só tem uma oportunidade. Nos nÃveis posteriores, se uma reação em cadeia deixar alguns rebuçados na mesa e o jogador tiver um removedor de geleia extra, pode atingir os restantes rebuçados sem que o jogo o obrigue a tentar novamente.
