Bob the Robber 3 traz o ladrão com coração de volta para combater o crime com o crime no terceiro episódio da popular série de plataformas de puzzles de arcada. Os Serviços Secretos precisam da ajuda de Bob para recuperar documentos do laboratório de um cientista louco. Bob deve saltar de para-quedas para um local estrangeiro e esgueirar-se pelos vários nÃveis da base para completar sua missão.
Tal como nos outros jogos da série, o jogador dirige as acções de Bob. Ele deve fazê-lo ficar parado nas sombras para se esconder das câmaras e dos guardas especiais armados; derrubar guardas normais e cientistas pelas costas; cortar fios para desligar os sistemas de segurança; encontrar gadgets e códigos úteis nos computadores; abrir cadeados e portas trancadas eletronicamente; esconder pessoas derrubadas atrás de grandes caixas de papelão; e descobrir a localização dos documentos ultra-secretos.
Bob the Robber 3 não possui um sistema de aquisição de dinheiro. Também não oferece uma opção de compra de gadgets. Os zombies não existem. Em vez disso, tudo acontece em vários nÃveis em áreas separadas da instalação. Além disso, as múmias embrulhadas em linho tomam o lugar dos zombies. Tal como acontece com os guardas e cientistas, o jogador deve orientar Bob para os atingir por trás. Além disso, o treino inicial de Bob tem lugar na primeira área das instalações e não na sua casa ou no armazém de treino pessoal.
