Panda Block is een blokpuzzelspel met edelstenen in gouden polyomino-vormige sieraden. Een Chinese zwart-witte panda is dol op edelstenen. Het doel van de speler is om juwelen op een donkergrijs bord van 10x10 te plaatsen om horizontale rijen en verticale kolommen van 10 blokken met geslepen edelstenen te maken en te verwijderen om zoveel mogelijk punten te verdienen.
De speler kan de stukken overal op het bord plaatsen. Ze hoeven zich geen zorgen te maken over het rangschikken van de stenen op kleur. In plaats daarvan maken en verwijderen ze edelsteenlijnen van 10 blokken. Ze verdienen de meeste punten als ze meerdere edelsteenlijnen maken en verwijderen met de plaatsing van één sieraad om de lijnen te voltooien.
Als de speler een of meer lijnen tegelijk maakt, verandert het spel de kleuren van alle edelstenen in de lijn of lijnen zodat ze overeenkomen met het laatst geplaatste blok en breekt het de edelstenen in scherven die het van de onderkant van het scherm laat vallen.
Panda Bloock geeft de huidige score van de speler weer onder het bord aan de rechterkant. Als de speler het spel opnieuw moet beginnen, verschijnt zijn laatste beste score onder het bord aan de linkerkant.