Santa Haircut è un gioco di simulazione di carriera e dress-up a tema natalizio. Babbo Natale ha bisogno di tagliare e acconciare i suoi capelli disordinati prima di consegnare i regali alle bambine e ai bambini di tutto il mondo.
Il giocatore inizia in un`area del salone da parrucchiere che offre sugli scaffali gli strumenti utilizzati da un barbiere o da uno stilista, tra cui uno spruzzatore per bagnare i capelli, ferri per arricciare e raddrizzare, bigodini, un asciugacapelli, un pettine, un rasoio, un rasoio dritto, forbici, un siero per la crescita dei capelli e una varietà di tinture per capelli. Per accedere a tutte le aree devono guardare una pubblicità . Si passa dalla parte anteriore a quella posteriore dei capelli tramite un`icona che assomiglia a una testa sul ripiano in basso a destra.
Dopo aver confermato l`acconciatura, il giocatore ha accesso a quattro categorie di abbigliamento e accessori. Oltre a cambiare il colore del famoso vestito di Babbo Natale, è possibile aggiungere trecce ai capelli e selezionare oggetti decorativi per i capelli e il vestito. È possibile ordinare gli articoli manualmente o utilizzare un pulsante di randomizzazione etichettato con un dado e tre punti interrogativi per scegliere gli articoli automaticamente.
Santa Haircut presenta anche un sistema di risultati. Questo sistema premia il giocatore per l`utilizzo di specifici strumenti di styling, per aver provato tutti i colori di capelli, per aver rasato la testa di Babbo Natale e per aver provato tutti gli abiti e gli accessori.
