Jelly Crush è un gioco di abbinamento di tessere con tema i dolci. Il mondo è pieno di torte, caramelle, biscotti, ciambelle e altre delizie. Le creature gelatinose con un occhio solo hanno invaso la terra. Il giocatore deve rimuovere due o più gelatine adiacenti e altri oggetti, come gemme, cime di lecca-lecca e girandole multicolori, dalle tavole dei vari livelli. Se il giocatore ha successo, riceve gioielli verdi che può usare per acquistare cuori che sbloccano nuovi livelli, booster e strumenti.
Il giocatore riceve un obiettivo all`inizio di ogni livello. Deve eliminare un numero e un tipo specifico di creature gelatinose. Deve compiere questa missione prima di esaurire le mosse. Il gioco fornisce inizialmente dei booster e degli strumenti gratuiti che possono aiutare a rimuovere più velocemente le gelatine e qualsiasi altro oggetto, tra cui un missile che elimina un`intera colonna o fila, una bomba che elimina le gelatine uguali e non uguali, un martello che rimuove una singola gelatina e un pennello che trasforma tutte le gelatine in un`area nello stesso tipo.
Il gioco consente inoltre al giocatore di creare booster. Ad esempio, per creare missili, si possono combinare cinque o sei gelatine. Può combinare sette o otto gelatine per creare una bomba boom e nove o più gelatine per creare una gelatina arcobaleno che elimina tutte le gelatine che corrispondono a un colore vicino. Se il giocatore combina due o più booster, può creare booster ancora più potenti. Ad esempio, due booster arcobaleno si combinano per creare un booster che elimina tutte le gelatine dal tabellone.
Schiaccia tutti gli animaletti di gelatina in Jelly Crush. In Jelly Crush è necessario cliccare o toccare le gelatine che sono 3 o più in fila. Questa fila può essere orizzontale, verticale o diagonale. Raggiungete il limite di punti in ogni livello per passare a quello successivo. Scegliete un livello da giocare sulla mappa che vi guida attraverso diversi mondi. Nella ruota, si può girare per ottenere punti extra, vite o potenziamenti. È possibile acquistare vari oggetti nel negozio.
Jelly Crush aiuta il giocatore in altri modi. Offre una ruota girevole, un forziere e un premio di presenza per regalare al giocatore gioielli, booster e strumenti.