2020 Jelly Time è un gioco di puzzle a blocchi con caramelle al posto dei classici blocchi di legno. Il giocatore guadagna punti, monete e fino a tre stelle per livello in 60 livelli creando righe e colonne su una griglia 10x10 in un mondo di caramelle fatto principalmente di caramelle gelatinose e forme di gelatina modellata.
Il giocatore deve completare delle missioni, ad esempio raggiungere un punteggio specifico contrassegnato da un`icona trofeo. Il giocatore raggiunge un determinato punteggio posizionando sulla griglia caramelle di gelatina tonde e quadrate, raggruppate in forme di poliomino. Alle forme sono associate quantità specifiche in base al numero di caramelle raggruppate per forma.
Quando il giocatore crea righe e colonne con le forme, guadagna monete d`oro. Inoltre, può guardare le pubblicità per guadagnare monete extra. Quando i risultati sono soddisfacenti, i bonbon ricoperti di cioccolato e cosparsi di arcobaleno appaiono come bombe bonus che fanno esplodere le gelatine vicine per dare al giocatore altre monete. Il giocatore può anche vincere un bonus in base al suo punteggio e alle sue stelle. Se si esauriscono le mosse, si deve ricominciare la missione.
20 Jelly Time fornisce anche dei booster per aiutare il giocatore a completare i livelli. Quando hanno abbastanza monete, possono utilizzare il pulsante contrassegnato da un fulmine nell`angolo in alto a destra per acquistare un`opzione che permette di cambiare i tipi di forme sotto il tabellone, di eliminare una singola cella della griglia, di eliminare un tipo specifico o di eliminare un`intera area. Durante la partita, un bonbon può apparire in qualsiasi momento per premiare il giocatore con abilità tipo razzo che eliminano una riga, una colonna o entrambe con una sola mossa. Tutti gli spazi vuoti inutilizzabili sul tabellone agiscono come gelatine bonus per completare una riga o una colonna.