Sweet Merge est un jeu de fusion similaire à Suika Game et 2048. Au lieu de fusionner des fruits ou des tuiles pour créer des fruits plus grands ou des tuiles numérotées, le joueur fusionne des morceaux de bonbons ou de desserts pour créer des friandises plus grandes et gagner des points. Les friandises comprennent des bonbons durs avec ou sans glaçage, des desserts fourrés à la crème et saupoudrés, et des petits pains gluants garnis de gelée, de chocolat et de noix.
Le joueur dépose un bonbon ou un dessert, affiché à côté d`une flèche près du centre supérieur de l`écran, au-dessus d`une ligne jaune horizontale en pointillés, dans un espace avec des murs des deux côtés. Le jeu met le joueur au défi en faisant rebondir, rouler et glisser les bonbons ronds ou plutôt ronds sur des surfaces de manière semi-réaliste. Par conséquent, certaines pièces atterrissent à des endroits non désirés. De même, certaines pièces refusent de fusionner parce qu`une pièce peut rouler sur le côté lisse d`une pièce correspondante.
Sweet Merge rend chaque nouveau dessert légèrement plus grand pour obliger le joueur à réfléchir plus attentivement et stratégiquement lorsqu`il dépose les bonbons. Si le joueur laisse les objets s`empiler à l`intérieur de la zone murée jusqu`à ce que les pièces dépassent la ligne jaune en pointillés, il perd la partie. Il doit alors recommencer et tenter de battre son score précédent et d`atteindre l`objectif ultime de la friandise.
