Emoji Pop est un jeu de bulles qui utilise des emojis à la place des bulles traditionnelles. Le joueur utilise un canon pour tirer des projectiles sur les emojis connectés en haut du terrain de jeu. Leur but ultime est d`aider un emoji avec des yeux en forme de cœur à s`échapper de chaque niveau. Ils n`ont pas besoin d`éliminer tous les emojis du champ de jeu. Ils doivent simplement éliminer les différents types d`emoji qui entourent celui qui a les yeux en forme de cœur.
Le joueur élimine les emojis en lançant un projectile sur au moins deux emojis identiques et connectés afin de former une ligne d`au moins trois emojis. Par exemple, il peut tirer un emoji rouge en colère sur deux autres emojis identiques connectés. Lorsque les bulles d`emoji disparaissent, ils utilisent le projectile suivant. Le jeu affiche le projectile suivant sous la forme d`une petite icône située sous le canon. Il affiche également le nombre de projectiles disponibles à gauche du canon. Si le joueur ne termine pas un niveau avant que ces bulles ne disparaissent, de nouveaux emoji apparaissent de manière aléatoire sur le terrain.
Emoji Pop oblige le joueur à recommencer s`il laisse apparaître des emojis en dessous d`une ligne horizontale de couleur pêche qui traverse le champ au-dessus du canon ou s`il met le jeu en pause pour visiter l`écran d`accueil.