China Mahjong est un jeu d`association de tuiles relaxant basé sur le Mahjong traditionnel. Il propose une musique agréable et apaisante pour améliorer le jeu à travers 82 niveaux de motifs de tuiles uniques. Comme dans le jeu classique, les tuiles comportent des nombres représentés par des points multicolores, des morceaux de bambou et des caractères chinois. Les tuiles bonus représentent des fleurs et des saisons. Avec les tuiles normales, le joueur doit trouver et retirer les paires d`images identiques qui ont au moins deux côtés non attachés. Toutefois, ces règles ne s`appliquent pas aux tuiles bonus. Le joueur peut retirer ces tuiles en se basant sur la catégorie plutôt que sur les images correspondantes.
China Mahjong offre un grand nombre d`options de jeu uniques. Le joueur peut sélectionner une nouvelle partie manuellement en se basant sur le modèle de disposition de son choix ou laisser le jeu sélectionner automatiquement le modèle. Il peut également ajuster l`angle des tuiles affichées pour créer un puzzle tridimensionnel plus stimulant. Une icône représentant un point d`interrogation met brièvement en évidence l`emplacement d`une paire de tuiles correspondantes. Si le joueur est à court de mouvements, le jeu mélange automatiquement les tuiles restantes pour révéler de nouvelles paires.
Le fond du terrain de jeu présente des peintures sur le thème de la Chine qui incluent des objets naturels et artificiels. Pendant le jeu, le joueur peut utiliser une icône marquée d`un paysage pour changer de peinture à tout moment.
