Ice Cream Roller es un juego de carreras. El jugador dirige una bola redonda de helado por una cinta transportadora rayada o una zona de trabajo diseñada para parecer una carrera de obstáculos. Su objetivo es hacer que la bola sea lo más grande y deliciosa posible para una figura que espera al final de la cinta transportadora.
El recorrido incluye largas tiras de helado plano o la parte superior de envases de helado incrustados en la pista. También cuenta con una amplia selección de frutas enteras, como arándanos, cerezas, plátanos, kiwis, naranjas y fresas. El jugador dirige el movimiento de la bola de helado a izquierda, centro y derecha a través de estas zonas para recoger trozos de los toppings.
Al final del recorrido, la bola de helado rueda por una lÃnea de meta a cuadros blancos y negros hasta una zona multiplicadora. Luego rueda hasta un cono que la figura recoge y se come.
Ice Cream Roller presenta muchos obstáculos y trampas clásicos de las carreras de velocidad. Los objetos fijos y móviles reducen el tamaño de la bola de helado. Si el jugador permite que se haga demasiado pequeña, deberá ver un vÃdeo publicitario para continuar la carrera o volver a empezar.