Parkour: Climb and Jump er en tredimensionel parkour-simulator i en åben verden, der indeholder eventyr- og færdighedsmekanik mere end racerelementer. Spilleren behøver ikke at forholde sig til andre spillere og modstandere eller vanskelige forhindringer eller fælder. De skal ikke tvinge deres avatar på skærmen, en figur iført en hvid maske, en rød hættetrøje og sportstøj, til at løbe om kap for at slå et ur eller altid udføre et bestemt antal eller en bestemt type stunts.
I stedet udforsker de en forladt kystby med gamle træstrukturer og adobe- og gipsvægge dekoreret med afskallet maling, og udfører parkourbevægelser for at fuldføre specifikke opgaver. For eksempel skal de samle svævende halvgennemsigtige kuber, kendt som krystaller, i visse niveauer. Spilleren bruger et distance-tracking-system til at finde krystallerne.
Parkour: Climb and Jump giver spilleren mulighed for at få sin avatar til at gå, løbe, klatre, hoppe, glide og rulle. Spilleren kan også få figuren til at bruge et reb til at svinge eller zipline mellem områder. Hvis de føler sig eventyrlystne, kan de også styre figuren ud i havet for at gå og bevæge sig rundt på undervandssand.
