Kitchen Bazar er et spil om opstart af virksomhed på Manhattan, der indeholder tidsstyring og indretningselementer. Spilleren skal som kok blive den mest berømte kok i byen. Men de fleste berømte kokke starter småt, og det er præcis sådan spillet begynder. Kokken har en lille restaurant i byen, der sælger juice, kage og hotdogretter. For at vinde hvert niveau skal spilleren lave menuer, som deres kunder elsker, tjene penge til at betale for opgraderinger, levere måltider hurtigt for drikkepenge, ombygge deres bygning og udvide deres forretning for at gøre den stor.
Hvis spilleren ikke kan holde deres kunder tilfredse på grund af deres valg af ingredienser eller den tid, det tager at servere retterne, bliver de mindre og mindre succesfulde. Spillet giver en masse tips til at hjælpe, herunder opskrifter, som spilleren kan gennemgå på en kundes bestilling og hvid markering omkring de korrekte ingredienser til den næste ret. Med glade kunder får spilleren drikkepenge og har råd til at gøre sin drømmerestaurant til virkelighed.
Kitchen Bazar indeholder også gratis og tilkøbte boostere, der mangedobler indtjeningen og giver mere tid til at gennemføre ordrer. Disse værktøjer er især vigtige, når man forsøger at håndtere kombinationsordrer, der omfatter mere end én ret eller en drik. Spilleren skal også forhindre, at maden rådner. De får adgang til en svamp, som de kan bruge til at slette rådne ingredienser.
