Dumpling Jumpling er et færdighedsbaseret hoppespil. En antropomorf knold i blå og hvide sneakers elsker at hoppe fra toppen af en gryde i rustfrit stål til forskellige platforme, der er skabt af køkkenting, såsom vandrette konservesdåser, syltetøjsglas og smørbakker. Disse genstande er ofte også antropomorfe.
Bolden skifter fra den ene fod til den anden på gryden foran en disk, der har planter og et vindue med gardiner, der svajer i vinden. Efter en kort nedtælling begynder genstandene at glide ind på skærmen fra siderne.
Spillerens mål er at hjælpe knolden med at hoppe op på toppen af hver genstand og nå det højest mulige niveau. Hvis det ikke lykkes at time et spring perfekt, rammer en genstand knolden og slår den af skærmen. Spilleren bliver ved med at forsøge med det formål at slå sin sidste score.
Dumpling Jumpling kræver, at spilleren har en fremragende hånd-øje-koordination. Spilleren skal måske også hjælpe klodsen med at nå en grøn vandret stiplet linje som et mål. Hvis man forsøger at få knolden til at bevæge sig for hurtigt, kan man komme til at banke den ned på bunden i stedet for helt ud af skærmen.
Det er vigtigt at bemærke, at spilleren ikke bliver straffet, hvis han eller hun fejler. De genstarter blot spillet.
